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会社理念

株式会社銀の葡萄とは

1.銀の葡萄に込めた思い

The thought that I charged a silver grape

創業時から変わらないもの。
会社名、銀の葡萄に込めた想いをお伝えします。

銀 = 順位(数字)よりも大切なものがあり、
葡萄 = 一人一人の存在があってこそ、会社が存在する

会社を存続させるには、当然ながら利益が大切になって
きます。しかしながら、優先順位で利益を先にしていません。
お客様満足と従業員満足を追求していけば、自ずと利益は
付いてくるという想いが、この会社名の由来です。


2.Mission

有形(商品)を通じて、無形(体験・価値)の喜びを!
関わる全ての人々を笑顔にし、生きる活力を与えます!
仲間と共に成長し、人生を楽園に!!
Missionとは直訳すると、使命です。使命とは文字通り、命の
使い方です。会社の命の使い方、即ち、何の為に会社が存在するのか
ということです。少し難しくなりましたが、洗い物をする時も、ラーメンを
提供する時も、さまざまな場面において、ミッションをもとに考え、行動
できるようになれば、あなたは一流のパートナーとなります。

3.Vision

リアルガチ笑顔、圧倒的ホスピタリティ№1集団!
笑顔ある将来を安心して考えられるよう、
労働環境を整備し、離職率0%を目指します!
Visionとは目標です。一般的な企業ですと、〇年で〇店舗とか、〇億を
目指すなどですが、当社ではそういった目標を重要視していません。
美味しいラーメン屋は世の中に五万とあります。もちろん美味しさは
追求していくのですが、そこだけでなく、お客様の生活の一部となり、
地域に愛され親しまれ、必要とされる店を目指したい。同時に、共に
働くパートナーが安心して長く勤められるように離職率0%を掲げています。
多様性が叫ばれる世の中、難易度の高い目標であるのは承知ですが、
本気で目指していきます。そして、これらを達成させるには、利益が
必要不可欠です。利益という原資があってこそはじめてミッションを
達成し、想いを実現することができるのです

良い売上の追求
売上には良い売上と悪い売上があります。
悪い売上とは、目先の利益に
目がくらみ、お客様に満足していただけない売上です。逆に、良い利益
とは、お客様に満足・感動を与え、リピーターになってもらうことです。
永続して利益を出すには、世の為、人の為に仕事をすることです。心から、
お客様のことを優先させる気持ちがリピーターに繋がるわけです。

4.Value

Valueとは直訳すると、価値観です。
ミッションを果たすことができる企業であるために、
個人が持つべき考え方、態度、姿勢についてです。
すべての考え方、行動がミッション達成には
不可欠と心得て下さい。

1.リアルガチ笑顔

笑うから楽しくなります!
誰かを笑顔にするには、
まず自分からと心得ます!

2.キビキビ行動

店は舞台です!丁寧かつ、
イキイキ迅速に魅せます!

3.やってみなはれ

店は舞台です!丁寧かつ、
イキイキ迅速に魅せます!

4.Family

思いやり、お互い様の精神で、助け合います!

5.信用される誓い

陰口は言いません!
ウソはつきません!
約束は守ります!

6.ポジティブ集団

ピンチはチャンス!
仲間に元気、勇気、やる気を与えます!

7.5S

快適で効率的な職場環境を維持するため、
整理・整頓・清掃・清潔・躾を徹底させます!

8.人の成長こそ企業の成長

変化と進化を繰り返し、
常に求められる存在になるため、勉強します!

9.コンプライアンス

法、ハウスルール、社会規範を守り、
モラルある人が育つ社風をつくります!

10.段取り八分

戦に備え、抜かりなく準備します!
体調管理も仕事と心得ます!

11.安心・安全

飲食人として当たり前の、
安全衛生管理を徹底します!

12.嬉しい時間

一方通行でない、
双方が嬉しい時間を創造します。
飲食は一番身近なレジャーという
プロ意識を持ち、常に期待を上回ります!

13.平等ではなく公平

上司、部下、AP、お客様、業者様、
誰に対しても思いやりある態度で接します。
多様性を認め、公平さを守ります!

14.100年企業を目指す

目先の損得勘定にとらわれず、
長期的な視点を大切にします!

最後に...

ミッション、ビジョン、バリューをまとめて
クレドといいます。いかなる時もこのクレドの
中心に据える経営。すなわちクレド経営で
当社は運営しています。
例えば、人事評価にも用います。成績・実績・
結果を残したという定量評価と、どれだけ
クレドを体現できたかという定性評価。それら
を合わせて評価します。どれだけ仕事ができた
としても、会社の想いを汲んでいなければ
残念ながら評価されません。
 クレドでは、仕事の『やり方』については
触れていません。仕事や会社の『あり方』を
記しています。この『あり方』さえ一致、共有で
きていれば、あとは個人で自由に考えて行動
しなさい。という社風です。

「関西だし文化と博多豚骨の融合」
明るく元気で活気ある店内は、気軽に普段使いしていただけます。
名物の餃子やチャーハンなどサイドメニューも豊富に揃えます

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上質≠高級 大切な人を連れて行きたい店
濃厚鶏白湯に代名詞のゴボウトッピング
カウンターのみの、ネオジャパネスクなシックで落ち着いた店内。

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「関西だし文化と博多豚骨の融合」
明るく元気で活気ある店内は、気軽に普段使いしていただけます。
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濃厚鶏白湯に代名詞のゴボウトッピング
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